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洋河大曲,1995年11月生产,不带“陈酿”噢,那年代还不兴陈酿呢,没有几十年陈酿的说法。算来也是20年以上的老酒了。酒还挺满的,照相的时候已下肚一些了。时间过得真快啊,时间是在飞驰,我们是从1995年走过来的。我记得93年是三年治理整顿后,南巡以后的邓小平打桥牌去了,中国经济过热且物价飞涨,不得不降温,清理三角债,实现软着陆,且当时社会出现动荡,各地开展严打,杀了一批刑事犯。
记起来了,有一种53%老白汾酒,瓷罐的,不带陈酿的字样,味道就没有妨碍,历久弥香的。看来是“陈酿”两个字坏了事。以前的酒是从来不提陈酿的,而且可以久存,后来所有的酒厂都号称陈酿,至少是工艺走了样呗,说难听点就是偷工减料。
品酒的心得:
低度酒不耐贮存,不是定律;
如果酿制工艺走样,中高度酒也不耐贮存;
标有“陈酿”的酒,品质和耐贮存指数都要打折扣。
挂羊头卖狗网肉的“陈酿”有两毁,毁人身体,毁己牌子。
这就是最近的心得,想告诉各位朋友,希望对大家有价值。
酒性辛热,多饮伤身,只宜浅尝。
这是酒瓶盖,清楚写着9511,95年11月。
下半部写的内容:
浓香型
原料:水、高粱、大麦、小麦、豌豆
中国江苏洋河酒厂出品
厂址:江苏省泗阳县洋河镇中大街118号